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해장 강력 추천 ‘평양 물냉면’은 아롱사태와 소갈비를 10시간 이상 우리고 24시간 숙성한 육수를 사용해서 육향이 깊고 비리지 않아. 두툼한 편육과 함께 깔끔하면서도 끝엔 감칠맛이 맴돌지. 양념 맛이 당길 때는 ‘평양 비빔냉면’을 추천해. 비빔장 역시 특별한 조리법으로 만들었어. 마치 집에서 만든 듯 자극적이지 않은 건강한 맛에 부드러운 메밀면의 조화가 끝내줘.
속이 꽉 찬 쫄깃쫄깃 ‘메밀만두’도 필수로 주문하길 바랄게. 메밀로 만든 만두피가 씹을수록 고소해서 자꾸 손이 가게 될걸? 비빔냉면 소스를 만두에 올려 먹어도 환상 조합이니 기억하라고.
Credit
- Photo 장혜정
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