역사적인 베를린 테이스팅의 20주년을 맞아 에두아르도 회장이 한국에 온 이유[인터뷰]

지난 5월, 칠레에서 거의 처음으로 '프리미엄 와인'이라는 카테고리를 만들다시피 하고, 역사적인 '베를린 테이스팅'을 통해 칠레 프리미엄 와인의 존재를 세계에 알린 와인 메이커 '비녜도 파밀리아 채드윅'의 에두아르도 채드윅(Eduardo Chadwick) 회장이 내한했다. 칠레 와인의 역사에서 빼놓을 수 없는 사건인 '베를린 테이스팅'(Berlin Tasting)의 20주년을 기리기 위해서였다. 일단 '베를린 테이스팅'을 이해하려면 그보다 조금 전에 있었던 한 사건으로 돌아가봐야 한다. <와인 미라클>이라는 제목으로 영화화 되기도 한, 와인 애호가들에겐 너무도 유명한 '파리의 심판'이라는 바로 그 사건이다. 프랑스의 와인 교육기관인 '아카데미 뒤 바인'의 창업자인 스티븐 스퍼리어는 1976년, 파리의 인터콘티넨탈 호텔에 프랑스 및 미국의 와인 전문가들을 불러 놓고 미국 캘리포니아의 와인들과 프랑스의 유명 최상급 샤토의 와인들을 섞어 블라인드 테이스팅해 순위를 매기도록 하는 이벤트를 벌였다. 미국 와인으로 프랑스 와인의 아성이 도전장을 낸 것이다. 그런데, 이 도전이 의외의 결과를 불러왔으니, 예상을 깨고 화이트와 레드 모두에서 미국 와인들이 프랑스의 유명 샤토들 보다 높은 점수를 차지하며 1위에 올랐다. 와인 업계를 뒤흔든 이 사건 이후 이 블라인드 테이스팅에서 높은 전수를 받은 캘리포니아의 '나파 와인'들이 그 명성을 세계에 떨쳤다. 에두아르도 채드윅은 칠레 와인에도 그런 포텐셜이 있다고 믿었다. '파리의 심판'에서 영감을 받은 에두아르도 채드윅 회장은 2004년 1월 23일, 바로 그 '파리의 심판'을 이끌었던 와인 평론가 스티븐 스퍼리어, 독일어권 와인 평론가인 르네 가브리엘과 함께 유럽 최고의 와인 평론가와 저널리스트, 바이어 등으로 구성된 블라인드 테이스터 36명을 베를린으로 불러 모으고, 보르도 그랑 크뤼 와인, 수퍼 투스칸의 수퍼 스타들에게 자신의 칠레 와인으로 도전장을 내밀었다. 블라인드 테이스팅 방식으로 평가하게 한 것이다. 이 이벤트에서 에두아르도 채드윅의 칠레 와인들은 채드윅의 보르도 일등급 와인들을 제치고 1, 2위를 차지하며 대반전을 이뤄냈다. 사실상 이날 이후 전 세계가 칠레의 프리미엄 와인을 인지하기 시작했다고 해도 과언이 아니다.

이 역사적인 베를린 테이스팅의 20주년을 맞아 에두아르도 채드윅 회장은 세계를 여행하고 있다. 전 세계 주요 도시에서 이를 기념하는 이벤트를 개최 중이며 그 중엔 2008, 2013년 그의 와인들을 블라인드 테이스팅 했던 한국도 포함됐다. 지난 달 23일 조선 팰리스 서울 호텔에는 에두아르도 채드윅의 주요 파트너사와 미디어의 와인 전문가들이 모여 '베를린 테이스팅 20주년 기념 마스터 클래스' 서울 편이 진행됐다. 비녜도 파밀리아 채드윅 와이너리에선 이번 베를린 테이스팅 20주년 이벤트를 위해 비냐 에라주리즈(Viña Errázuriz)의 돈 막시미아노 파운더스 리저브(Don Maximiano Founder’s Reserve 1984, 2008, 2021)와 카이(KAI 2010, 2021), 세냐(Seña 1998, 2009, 2015, 2021), 비녜도 채드윅(Viñedo Chadwick 2000, 2014, 2021) 네 가지 레이블의 버티컬 테이스팅을 준비했다. <에스콰이어>는 이 마스터 클래스를 마친 뒤 에두아르도 채드윅 회장을 만나 이야기를 나눴다.