봄동 비빔밥 대신 어때? 취향별 비빔밥 맛집 5

식지 않을 것 같던 두바이 쫀득 쿠키의 인기가 한풀 꺾이고, 그 자리를 봄동 비빔밥이 차지했다. 2008년 KBS 예능 프로그램 <1박 2일>에서 강호동이 선보인 봄동 비빔밥 먹방 짤까지 소환되며 봄동 비빔밥이 SNS를 뜨겁게 달구는 중이다. 제철 맞은 봄동 비빔밥으로 깨어난 입맛을 달래 줄 또 다른 비빔밥을 찾는 이들을 위해 준비했다. 발효콩과 두부 견과 발효장으로 맛을 내 자극적이지 않은 슴슴함이 매력인 비빔밥부터, 매콤한 고춧가루 간장 소스와 통통한 가리비살로 침샘을 자극하는 비빔밥까지 다양한 취향을 만족시켜줄 비빔밥 맛집을 소개한다.

‘제주 발효콩 현미밥’은 건강하고 슴슴한 맛이 매력적인 메뉴다. / 출처: 풀 발효부엌 네이버지도 업체 제공

‘풀 발효부엌’ 내부가 편안한 느낌을 준다. / 출처: 풀 발효부엌 네이버지도 업체 제공

새빨간 비빔밥이 아니어도 맛있다. 제주에서 나는 제철 채소를 중심으로 천연 조미료로 맛을 낸 요리를 선보이는 ‘풀 발효부엌’의 ‘제주 발효콩 현미밥’은 이를 증명한다. 텃밭 모둠 채소, 수제 흑느타리 간장으로 구운 유부와 버섯, 직접 발효한 제주콩을 얹은 들기름 현미밥에 두부 견과 발효장을 넣고 슥슥 비벼 먹는 이 메뉴는 자극적이지 않은 슴슴한 맛으로 입맛을 부드럽게 깨운다. 함께 나온 과일 나박 동치미, 어린 마늘대를 간장에 절여 만드는 제주 향토 장아찌인 마농지는 담백한 맛에 포인트를 더한다.

주소: 서울 마포구 포은로 89 2층

‘황남스페셜’은 세 가지 비빔밥의 맛을 한번에 즐길 수 있다. / 출처: 황남비빔밥 네이버지도 업체 제공

고즈넉한 한옥 건물 안 정갈한 분위기가 인상적이다. / 이미지 출처: 황남비빔밥 네이버지도 업체 제공

꼬막비빔밥, 육회비빔밥, 갈비비빔밥은 많이 보았어도 이 세 가지가 한데 어우러진 비빔밥은 생소할 것이다. 경주에 위치한 ‘황남비빔밥’에서 판매하는 ‘황남스페셜’은 세 가지 비빔밥의 매력을 한 번에 경험할 수 있는 메뉴다. 커다란 접시의 ⅔는 달걀노른자와 김가루가 올라간 양념된 밥이, ⅓은 양념 꼬막, 돼지갈비, 육회가 담겨 나온다. 이 모든 걸 한데 비벼 풍성한 맛을 즐겨도 좋고, 취향에 따라 나눠 비벼 먹을 수도 있다. 구운 김 위에 잘 섞은 비빔밥 한 술과 오징어 젓갈 한 점을 곁들여 먹으면 고소하면서도 칼칼한 맛이 입 안을 가득 채운다.

주소: 경북 경주시 첨성로73번길 11

‘씨앗 오징어 젓갈 비빔밥’은 푸짐한 한상 차림으로 즐길 수 있다. / 출처: 정든밥 네이버지도 업체 제공

‘정든밥’은 속초의 명물인 씨앗 젓갈을 이용한 비빔밥을 선보인다. / 출처: 정든밥 네이버지도 업체 제공

대전에 위치한 ‘정든밥’은 ‘씨앗 오징어 젓갈 비빔밥’ 전문점이다. 씨앗 젓갈은 기본 젓갈에 씨앗류를 섞어 만든 속초의 명물로 짠맛이 강하지 않고 씨앗의 고소함이 더해진 것이 특징. 달걀 지단, 채소, 씨앗 오징어 젓갈이 담겨 나온 볼에 오징어 먹물 밥을 넣고 매장에서 착유한 들기름을 빙 둘러 비벼 먹으면 고소함과 짭조름한 감칠맛, 채소의 신선한 맛이 입안에서 어우러진다. 메뉴 주문 시 맛보기용 들기름 메밀 막국수부터 미역국, 샐러드, 물김치, 나물 반찬, 후식용 수정과 등을 함께 내줘 한정식처럼 푸짐하게 즐길 수 있는 것 또한 장점이다.

주소: 대전 서구 둔산로31번길 72

‘꽃비빔밥’은 비주얼, 건강, 맛을 모두 만족시키는 메뉴다. / 출처: 나운의 뜰 네이버지도 업체 제공

‘나운의 뜰’의 1층은 식당, 2층은 카페로 운영된다. / 출처: 나운의 뜰 네이버지도 업체 제공

울산 성안동에 위치한 식당 겸 카페다. 1층 식당에서는 신선한 채소를 듬뿍 얹은 ‘웰빙비빔밥’과 ‘꽃비빔밥’을 주력으로 판매한다. 이중 밥 위에 식용 꽃과 애호박, 만가닥 버섯, 표고버섯, 당근, 우엉, 톳, 꼬시래기를 얹어 내주는 꽃비빔밥은 간장 소스를 더해 비벼 먹는 메뉴로 비주얼, 맛, 건강 세 마리 토끼를 모두 잡았다. 식사 후 2층 카페에서 음료와 디저트를 즐기며 담소를 나눌 수 있어 다인원 모임 장소로도 손색 없다.

주소: 울산 중구 성안로 62 1, 2층

‘매운 가리비 비빔밥’은 개운한 매운맛으로 입맛을 돋운다. / 출처: 파랑새방앗간 동인천 네이버지도 업체 제공

‘파랑새방앗간 동인천’의 1층은 참기름을 짜는 방앗간으로 운영된다. / 출처: 파랑새방앗간 동인천 네이버지도 업체 제공

문을 열고 들어서는 순간 고소한 냄새가 퍼지는 ‘파랑새방앗간 동인천’은 방앗간 겸 식당이다. 1층은 참기름을 짜는 방앗간, 2층은 다양한 비빔밥과 보리새우 미나리전, 한우 암소 육회 등을 선보이는 식당으로 운영 중이다. 비빔밥을 주력으로 선보이는 이곳에서 가장 추천하는 것은 ‘매운 가리비 비빔밥’. 각종 채소와 꼬시래기, 통통한 가리비 살, 달걀 프라이를 얹어 주는 이 메뉴의 맛의 킥은 함께 나오는 빨간 양념과 참기름이다. 얼핏 고추장처럼 보이는 양념은 고춧가루 간장 소스로 텁텁하지 않고 개운한 매운 맛을 내고, 방앗간에서 직접 짠 참기름은 깊고 고소한 맛을 더한다.

주소: 인천 중구 개항로 105 1, 2층