FOOD

이게 진짜 중식이다

상해소흘

프로필 by 이원경 2024.10.10
상하이 출신 화교가 운영하는 중식 주점 연남 상해소흘입니다. ‘소흘’은 간식이나 분식을 뜻한다고 해요. 말 그대로 무겁지 않은 여러 가지 메뉴를 판매하죠. 멘보샤, 마파두부, 호랑이고추 등의 요리류부터 상하이 볶음밥 같은 기본 식사류까지. 진정한 현지의 맛을 다양한 메뉴로 맛보고 싶다면 추천합니다.

대표 메뉴는 바지락 볶음. 베트남 고추, 고추기름, 마늘로 볶은 짭짤하고 매콤한 맛에 계속 먹게 됩니다. 남은 소스에 쫄깃한 면사리를 추가하면 또 다른 식사를 즐길 수 있죠. 깐풍기는 야들야들한 고기로 속이 꽉 찼고 새콤합니다. 바삭한 식감이 씹는 맛을 더해주는데요. 땡초로 양념해 매콤함은 덤! 짬뽕은 단 돈 만 원에 해물이 가득합니다. 큼지막하고 부드러운 오징어와 꼬들꼬들한 전복, 그리고 바지락과 새우까지 들어 있습니다. 매콤하고 진한 국물은 감칠맛이 강해 계속 손이 갑니다. 강렬한 중식 맛에 매료되어 어느새 요리 한 점 당 고량주 한 잔씩은 거뜬하죠.

Credit

  • Photo 이원경

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