FOOD

전국 바지락 라멘 맛집 4

라멘에 바지락 하나 올리고, 하나 더 올리고

by 권혜진 2023.12.08

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사루카메

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바지락 육수로 유명한 연남동 라멘 맛집 사루카메. 이곳은 자가제면으로 쫄깃하고 탄력 있는 식감의 면이 특징이다. 이곳의 시그니처 메뉴는 바지락 꽃게 라멘. 하루에 10그릇, 한정된 수량으로 판매되는 귀한 메뉴다. 불 향 가득한 차슈와 살짝 튀긴 큼직한 꽃게가 올라간 것이 특징. 늘 웨이팅이 있는 것은 물론 재료 소진 시 영업을 마감하니 안전하게 오픈런을 도전해 보자.

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코코노카

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부산에 위치한 코코노카 라멘집. 이곳은 바지락을 베이스로 시원하고 칼칼한 국물이 특징이다. 바지락의 시원한 맛과 닭 육수의 감칠맛이 어우러져 해장용으로도 좋다. 대표 메뉴는 바지락 라멘. 먹는 팁은 바지락과 면을 먼저 먹은 뒤 아지타마고 반을 터뜨려 밥과 함께 슥슥 비벼 든든한 한 끼를 마무리해보자.

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류센소

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바지락라멘 하면 빠질 수 없는 송도에 위치한 류센소. 이곳 인기 메뉴 삿포로식 소유라멘인 ‘류센소 아사리’는 차슈, 바지락 살, 반숙 계란, 목이버섯 등 다양한 토핑들이 듬뿍 들어있다. 또한 간장베이스와 바지락 육수가 만나 깔끔하고 담백한 국물이 일품이다. 교자 맛집으로도 유명해 라멘과 함께 곁들여 먹어보자.

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순이

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