2024 블루리본 서베이 선정 신규 맛집 4

한국식 전통 횟집 더형제. 노량진 수산시장에서 유명한 형제 상회가 오픈한 횟집이다. 상시 어종과 특수 어종을 ‘오늘의 어종’으로 알려주고 A부터 C까지 다양한 코스 요리를 선보인다. 코스에 따라 나오는 생선이 다른데, 남다른 크기와 싱싱함을 자랑한다. 또한 해삼, 멍게, 전복으로 구성된 해산물 플레이트를 비롯해 지리와 생선구이 등 곁들임 메뉴도 알차다. 더형제 스페셜은 사전 예약만 가능하니 방문 전 참고해두자.
 
 
압구정에 위치한 한국의 사계절 음식을 맛볼 수 있는 한식 오마카세 맛집. 이곳은 메뉴는 계절별로 선보이는 컨템포러리 한식 코스 단 한 가지. 셰프의 추천에 따라 매일 달라지는 7~9가지의 요리로 구성되어 있으니 방문 전 메뉴를 확인해 보자. 정갈하고 정성이 듬뿍 담긴 한식 맡김 차림 장소를 찾고 있다면 상견례 각종 모임 장소로 추천한다.
 
 
해비치 호텔앤리조트에서 운영하는 한식당 수운. 메뉴는 런치와 디너 코스, 일품요리 반상. 코스 구성은 계절에 따라 달라지지만, 대체로 10여 가지의 재철 해산물부터 한식 요리로 구성되어 있다. 디너 코스는 런치코스보다 가격대가 높지만 동일한 메뉴 구성에 재료의 등급이 높고 조리법이 더 정교하다. 이곳은 예약 방문만 가능해 방문 전 참고할 것.
 
 
도산공원에 자리한 일식 오마카세 고료리켄. 제철 식재료를 사용해 일식에 기본을 두고 현대적 조리법을 더한 코스 요리는 창의성이 돋보인다. 일본의 작은 양조장에서 생산하는 다양한 사케와의 마리아주도 이곳이 주는 즐거움 중 하나. 인기 메뉴, 스타터는 고등어 볶음밥을 튀긴 고로케, 코스 중간에 나오는 금태구이와 비스크 파스타는 색다른 퓨전 음식이다.