가을 '제철 전어' 여기서 드세요

전어는 어떻게 먹느냐에 따라 매력이 꽤 달라집니다. 뼈째 썰어 고소한 맛을 살린 전어회부터 불향을 입힌 전어구이, 새콤달콤하게 버무린 전어무침까지 다양하죠. 기름이 차오른 전어를 제대로 즐기기 좋은 계절, 서울에서 제철 전어를 맛볼 수 있는 네 곳을 소개합니다.

섬세하게 칼집을 넣은 전어회. / 이미지 출처: 네이버지도 업체 제공

새콤한 채소를 곁들인 전어무침. / 이미지 출처: 네이버지도 업체 제공

가을이면 전어만 전문으로 판매할 정도로 제철 전어에 진심인 곳, 구룡포 계절 회집입니다. 시그니처 메뉴인 전어회는 뼈째 썬 세꼬시에 촘촘하고 섬세하게 칼집을 넣어, 거친 느낌은 줄이고 오독오독한 식감은 살렸죠. 씹을수록 전어의 고소한 기름기가 퍼집니다. 새콤달콤한 채소를 곁들인 전어무침도 별미. 야외 좌석이 마련되어 있어 선선한 날 야장 분위기까지 즐기기 좋습니다.

주소 서울 성북구 동선동2가 2-2

세꼬시로 즐기는 여름 햇전어. / 이미지 출처: 강릉스낵 인스타그램

채소와 고소하게 버무린 삼천포 직송 전어회. / 이미지 출처: 강릉스낵 인스타그램

뼈가 연해 부드러운 전어 세꼬시를 맛보고 싶다면 목동의 강릉스낵을 찾아보세요. 이곳에서는 뼈가 아직 여물지 않은 여름 햇전어를 일찌감치 선보입니다. 시그니처 메뉴인 햇전어 세꼬시는 통째로 씹어도 거친 느낌이 적어 한층 부드러운 식감으로 즐길 수 있죠. 담백하고 산뜻하게 시작해 씹을수록 은은한 고소함이 퍼지는 것도 햇전어만의 매력입니다. 매일 구성이 달라지는 모둠 숙성 회 역시 10종 이상의 제철 횟감을 이곳만의 단기 숙성법으로 손질해, 생선마다 다른 맛과 식감을 섬세하게 살렸습니다.

주소 서울 양천구 목동 406-65

다양한 제철 해산물을 즐길 수 있는 모꼬지해산물. / 이미지 출처: 네이버지도 업체 제공

쌈 채소와 함께 즐기는 전어회. / 이미지 출처: 네이버지도 업체 제공

전어회와 함께 다양한 안주를 푸짐하게 즐기고 싶다면 모꼬지해산물을 추천합니다. 계절마다 제철 해산물을 선보이는 곳으로, 가을에는 살이 통통하게 오른 전어회를 맛볼 수 있죠. 모든 회를 숙성해 제공해 특유의 기름진 풍미가 한층 또렷하게 살아납니다. 게 내장을 치즈와 함께 구운 카니미소 구이부터 바삭한 미나리통새우전까지 곁들일 메뉴도 다양하죠. 전어회 한 접시에 여러 안주를 더해 풍성한 제철 술상을 즐겨 보세요.

주소 서울 마포구 동교동 197-4

얇게 썰어 고소한 맛이 특징인 광화문수산 전어회. / 이미지 출처: 네이버지도 업체 제공

늦은 시간까지 여유롭게 제철 전어를 즐기고 싶을 때 찾기 좋은 17년 전통의 횟집입니다. 새벽까지 영업하는 데다 가을이면 전어회와 전어구이, 전어무침을 두루 선보여 취향에 따라 골라 먹을 수 있죠. 그중 시그니처로 꼽을 만한 전어구이는 겉을 노릇하게 구워, 뜨거운 살점 사이로 고소한 기름기가 촉촉하게 배어 나옵니다. 새콤달콤한 채소와 버무린 전어무침은 산뜻하게 입맛을 돋워주죠. 다양한 맛을 경험하며 늦도록 술잔을 기울이기 좋은 곳입니다.

주소 서울 종로구 당주동 42-2